Javier Risso é horticultor em estufas e conta que há três anos vem mudando sua tecnologia para uma produção integrada, empregando ferramentas da agricultura orgânica.

Com a presença de crianças, produtores, autoridades municipais, moradores de Sauce e também representantes da Rede de Grupos de Mulheres Rurais, a atividade mostrou a expectativa que existe na comunidade pela exploração de caminhos alternativos que visem a soberania alimentar.

Durante o ato, o produtor orgânico Pablo Calleros manifestou que se bem a reconversão da produção convencional à orgânica é um processo que requer tempo e capacitação, o objetivo desta nova equipe de trabalho é atingir a incorporação gradativa de “práticas agroecológicas”.

A comunidade de Sauce conhece dos embates do agronegócio: os últimos dois anos um forte movimento de moradores repudiou o cultivo de soja transgênica em campos arrendados por uma empresa avícola e gerou uma comissão especial para analisar o uso dos solos na órbita municipal.

Hoje em dia Canelones –o principal território produtor de alimentos do país- é considerado livre de fumigações aéreas devido, em parte, a esse processo de base.

Gustavo Cabrera, representante da Comissão Nacional de Fomento Rural (CNFR), organização que reúne os produtores familiares uruguaios destacou a iniciativa de buscar novos caminhos alternativos ao modelo do agronegócio ao que definiu como “concentrador da riqueza e excludente” e que “únicamente visualiza as pessoas como mão-de-obra”.

Para ele, a atitude dos produtores de Sauce servirá para exemplificar outras organizações que é necessário e possível explorar outros caminhos. “Na medida em que isto se torne visível é um faro que vai iluminar outros muitos produtores”, disse Cabrera.